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老陽金算
服務(wù)項目-1 分析咨詢《餐飲投資經(jīng)營與回報分析》 服務(wù)項目-2 滿堂紅客戶熱門分析咨詢、培訓(xùn)服務(wù)與訂購資料 服務(wù)項目-3 定制分析《餐飲（開店）投資與經(jīng)營可行性研究報告》 服務(wù)項目-4 代做《菜品配方成本卡》 服務(wù)項目-5 代做《餐飲店月度（年度）經(jīng)營數(shù)據(jù)分析報告》 服務(wù)項目-6 定制模型《房地產(chǎn)開發(fā)動態(tài)銷售投資回報數(shù)據(jù)分析模型》 滿堂紅 · 老陽金算注冊商標
滿堂紅堂主 · 老楊
滿堂紅 · （成本卡）版權(quán)證書 滿堂紅老楊 履歷很簡單：
?3年的模具鉗工 ?10年的廚師、廚師長 1994年的一級廚師，1997年的特二級廚師——楚菜大師汪建國先生弟子 ?10年的餐飲連鎖店、部隊賓館執(zhí)行總經(jīng)理 ?10年的某知名地產(chǎn)+餐飲集團老板助理、及專職企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)分析師 2020年3月8日武漢疫情期間因公積勞成疾、心跳驟停… … 感謝武漢亞心醫(yī)院成功搶救、起死回生，同年因重疾提前退休，初愈后創(chuàng)
——感謝您的光臨！ ?截止到2025年底，滿堂紅已完成3000多次菜品試驗，編制了1100多份 《菜品配方成本卡》… … 用數(shù)字化搬到您的眼前～滿堂紅 老陽金算 服務(wù)項目-1 餐飲投資經(jīng)營與回報分析  您應(yīng)該已經(jīng)知道，您所投資餐廳每月、每天的保本平衡銷售額是多少錢。 但是實際經(jīng)營結(jié)果往往與您預(yù)計的相去甚遠。 或許實際銷售額比您想象的要高、又或許較低。 大多數(shù)（新開）門店看起來每天收入不少，但是怎么又看不到實實在在的錢呢？ 毛利不盡人意、費用也在不停增加… …想想都頭暈… …是的，這就是餐飲。 當下的餐飲人需做好兩件事：一個是“供應(yīng)鏈”、一個是“數(shù)字化”… …大家都懂哈。 滿堂紅菜品配方成本網(wǎng)發(fā)布即時更新“有成本的配方（配方成本卡）”或許能給您的“供應(yīng)鏈”帶來參考，那么剩下的“數(shù)字化”就是老陽金算所擅長的了。 如何了解：投資一家餐館需要多長時間收回投資？ 以及：在不同的營收狀態(tài)下能夠產(chǎn)生多少利潤？ 請瀏覽《中式餐館投資經(jīng)營與回報》分析 ? 老陽金算 服務(wù)對象餐飲項目投資人、餐飲項目投資策劃人、餐飲行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人 ? 《餐飲投資經(jīng)營與回報》分析服務(wù)內(nèi)容
?線上分析服務(wù)（咨詢）流程
第2步：雙方溝通并提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 第3步：分析（咨詢）工作流程與服務(wù)費 第4步：支付服務(wù)費 第5步：提供成果與后期服務(wù) ?線下分析服務(wù)（咨詢）流程
第2步：雙方溝通并提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 第3步：分析（咨詢）工作流程與服務(wù)費 第4步：支付服務(wù)費 第5步：提供成果與后期服務(wù)
老陽金算 服務(wù)項目-2 滿堂紅客戶熱門分析咨詢、培訓(xùn)服務(wù)與訂購資料 熱門1. 餐飲投資經(jīng)營與回報分析 參考簡版小視頻 ↓ 熱門2. 《菜品配方成本卡》的編制與應(yīng)用培訓(xùn) 參考簡版小視頻 ↓ 熱門3. 編排經(jīng)營用菜譜的培訓(xùn) 參考簡版小視頻 ↓ 食堂怎樣排菜譜
參考簡版小視頻 ↓ 每餐十八道食堂菜譜 參考簡版小視頻 ↓ 八菜一湯菜譜的編排方法 參考簡版小視頻 ↓ 五菜一湯菜譜的編排方法 參考簡版小視頻 ↓ 小碗蒸菜菜譜的編排方法 參考簡版小視頻 ↓ 小碗菜菜譜的編排方法 參考簡版小視頻 ↓ 稱重自助餐菜譜的編排方法 熱門4. 編制標準食材采購計劃的方法培訓(xùn) 參考簡版小視頻 ↓ 熱門5. 《當月菜品成本核算清單》資料 參考簡版小視頻 ↓ 熱門6. 當月的PDF電子版《菜品配方成本卡》資料 熱門7. 全年的PDF電子版《菜品配方成本卡》資料 ? 《滿堂紅餐飲管理咨詢服務(wù)合同》 范本 包括以上熱門1、2、3、4、5、6、7項服務(wù)項目
老陽金算 服務(wù)項目-3 定制《餐飲（開店）投資與經(jīng)營可行性研究報告》 根據(jù)投資人的訴求， 結(jié)合項目選址條件、當?shù)叵M水平指數(shù)、同業(yè)競爭狀態(tài)、客源結(jié)構(gòu)與市場容量等多維度分析項目可行性； 搭建數(shù)據(jù)模型，模擬推演在不同經(jīng)營狀態(tài)下的投資回報率、分析項目盈利空間… …等等。 服務(wù)對象：餐飲項目投資人、餐飲項目投資策劃人、餐飲行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人
? 《餐飲（開店）投資與經(jīng)營可行性研究報告》服務(wù)建議書
? 編制《餐飲（開店）投資與經(jīng)營可行性研究報告》服務(wù)合同 范本
?分析服務(wù)（咨詢）流程 第2步：雙方溝通并提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 第3步：擬定工作流程與服務(wù)費 注：按以上“服務(wù)建議書”的標準，提交成果時間15天起、服務(wù)費用9800元起 第4步：雙方簽訂合同、甲方支付服務(wù)費 第5步：乙方提供成果 老陽金算 服務(wù)項目-4 代做《菜品配方成本卡》
大多數(shù)餐飲人都知道“成本卡”的重要性。 一是：想知道自己賣的菜品成本是多少？賺不賺錢？賺多少錢？ 二是：成本卡中的批量生產(chǎn)配方是多少？比如我們需要做20斤成品菜，需要準備各式各樣 的生料原料多少千克？各式各樣的調(diào)料需要多少克？——這樣才能減少浪費。 三是：有了批量生產(chǎn)配方，就不需要招聘太多的大廚，洗菜阿姨都可以上手炒菜。 四是：知道了菜品成本，才能夠針對性開展營銷，否者賣虧了都不清楚問題在哪里？ 五是：不知道成本，就不能編排“極具性價比”的菜譜結(jié)構(gòu)，也就失去了市場競爭力。 六是：…… …… 自己來體會吧。 大多數(shù)餐飲人為什么都不愿意做成本卡？ 第一：因為太復(fù)雜，沒有時間做、沒有耐心做、沒有成就感、沒有……。 第二：沒有必要做，把綜合毛利控制好就可以了（真是個反應(yīng)慢的笨笨，等你的競爭對手做了、你就將失去競爭力！） 第三：廚師說，這是“財務(wù)”做的事，我又不懂算賬。 第四：財務(wù)說，這是“廚師”做的事，我又不懂做菜。 第五：老板說，你們合伙（指廚師+財務(wù)）把成本卡做了，否者扣錢！ 廚師就跟財務(wù)說，我每天從早做到晚，哪還有多的時間？我們就“估個堆”（指拍腦袋）來做哈吧，財務(wù)表示“同意”。 第六：辛辛苦苦做的成本卡，市場原料價格一變、又得重新做……哎！ 原來，大多數(shù)餐飲人需要的是這樣的成本卡 第一：能夠精確到“做熟的菜”的成本是多少錢1斤？ 第二：如果食材原料品種漲價或降價，那么“做熟的菜”的成本又是多少錢1斤？ 第三：做熟的菜的體積（密度）是多少？用一個500毫升的餐盒來裝菜，裝多少克最合適？ 第四：做外賣時，一套餐盒加一盒菜的成本需要多少錢？ 第五：做100盒500毫升餐盒裝的外賣“青椒肉絲”需要多少做熟的菜？需要投入青椒、肉絲、其它調(diào)料等各多少斤多少克？ 第六：做100斤宴席用的“炸熟的肉圓”需要投入多少斤前夾豬肉？清水、雞蛋、淀粉……其它調(diào)料等各多少斤多少克？成本多少錢？ ——滿堂紅，全部做到了 ——老陽金算再來幫您算 什么是《菜品配方成本卡》 ? 老陽金算 服務(wù)對象：餐飲項目（或中央廚房項目）投資人、餐飲項目投資策劃人、餐飲行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人 ? 線上代做《菜品配方成本卡》服務(wù)流程 第1步：添加滿堂紅堂主微信 第2步：雙方溝通，乙方提供“合同”范本 第3步：簽訂合同與支付服務(wù)費 第4步：合同執(zhí)行，乙方按時提供成果 ?主合同：代理編制《菜品配方成本卡》服務(wù)合同 范本
?副合同：《合作項目保密合同》范本
老陽金算 服務(wù)項目-5 代做《餐飲店月度（年度）經(jīng)營數(shù)據(jù)分析報告》
沒有數(shù)據(jù)的分析，也能算是分析？ 餐飲店怎樣做經(jīng)營分析 ? 老陽金算服務(wù)對象 餐飲項目投資人、餐飲行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人 ? 代做《餐飲店月度（年度）經(jīng)營數(shù)據(jù)分析報告》服務(wù)內(nèi)容
? 餐飲店怎樣做經(jīng)營分析？《營收分析報告》范本 [ 原版PDF電子版46頁《營收分析報告》范本，售價9.9元/份 （詳見9塊9專區(qū)）]
? 代做《餐飲店月度（年度）經(jīng)營數(shù)據(jù)分析報告》服務(wù)流程 第1步：添加滿堂紅堂主微信 第2步：雙方溝通，乙方提供“合同”范本 第3步：簽訂合同與支付服務(wù)費 第4步：合同執(zhí)行，乙方按時提供成果 ?主合同：代理編制《餐飲店月度（年度）經(jīng)營數(shù)據(jù)分析報告》服務(wù)合同 范本
?副合同：《合作項目保密合同》范本
老陽金算 服務(wù)項目-6 定制《房地產(chǎn)開發(fā)動態(tài)銷售投資回報數(shù)據(jù)分析模型》 服務(wù)對象：房地產(chǎn)開發(fā)項目投資人、房地產(chǎn)開發(fā)項目策劃人
服務(wù)簡介： 根據(jù)甲方實際運營狀況、建立數(shù)據(jù)模型，填寫甲方提供的各項成本、費用等真實數(shù)據(jù)。 基于不同的增值稅率，運用邏輯推理、分析： ①在不同的單方售價條件下的投資經(jīng)營與回報狀態(tài)、收回投資時間，投資回報率等等 ——單方售價每上漲或下降1元以后的項目凈利潤分析； ②提供的分析成果包括但不限于、各項不同產(chǎn)品單價的收入來源（含持有后）；成本及毛利率、綜合毛利率；各項管理費用與占比、凈利潤與利潤率；動態(tài)的銷售率、毛利率、費用率對收回投資時間的影響；項目投資的最大利潤空間等等……。
? 定制《房地產(chǎn)開發(fā)動態(tài)銷售投資回報數(shù)據(jù)分析模型》服務(wù)流程 第1步：添加滿堂紅堂主微信 第2步：雙方溝通，甲方提出需求，乙方提供“服務(wù)建議書”，雙方商議 第3步：乙方提供“合同”范本、雙方審議后簽訂合同 第4步：甲方支付服務(wù)費 第5步：合同執(zhí)行，乙方按時提供成果 第6步：根據(jù)合同要求，乙方開展對甲方項目的跟蹤服務(wù) ?主合同：定制《房地產(chǎn)開發(fā)動態(tài)銷售投資回報數(shù)據(jù)分析模型》服務(wù)合同 范本
?副合同：《合作項目保密合同》范本
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